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11月23日(金)雨のち曇り

今日も先日行った徳島の写真を載せます。

↓これは徳島のウドンです。(クリックして大きくして見てね)
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四国はサヌキウドンが有名で、
サヌキウドンといえば隣の香川県が本場ですが
徳島にもセルフのウドンのお店がたくさんあって
どこも大変おいしいです。

サヌキウドンの頂き方には
人それぞれこだわりがあって
皆さんそれぞれ自分の食べ方というのを持っているみたいです。
いわゆる『ぶっかけ』とか『カマタマ』いうスタイルが主流みたいですけれど、

僕は、上の写真のような
『釜あげ』とか『タライうどん』というスタイルが好きです。
タライの熱いお湯の中をウドンが泳いでいて、それをお箸ですくって
濃いめの付け汁に浸して食べるというスタイルです。

これまで香川や徳島に行く機会はけっこうありまして、
いろんなスタイルで頂きましたが
結局、僕はこの『釜揚げウドン』が一番好きです。
四国へ行って釜あげウドンを食べるのは
人生の大きな幸せです。

セルフのウドン屋さんでは
いろいろな種類の薬味を好きなだけ取っていいお店が多いです。
僕はネギとショウガをとにかく大量に入れるのが好きです。
天かすはほんのちょっとでいいです。

上の写真は徳島から帰る日に
国道11号線沿いのお店で食べたウドンです。

↓で、これは、泊まっていた宿の近所にあったお店の釜あげウドンです。
tokushima2012 006
夜中にお腹がすいたので一人で行きました。

このお店では、スダチ(徳島の名産の緑色のユズみたいな果物)がついてきました。
つけ汁の中にこのスダチの果汁をしぼって食べたら
衝撃的に美味しかったです!!

↓これは徳島市を見下ろす眉山からの眺めです。
tokushima2012 082
ロープウェイでも登れます。
僕たちはクルマで登りました。
天気も良くて素晴らしい眺めでした~~。
吉野川が海に注いでいるのが見えます。

ということで
明日もがんばりましょう!!
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