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11月27日(水)晴れのち曇り

今日は、お仕事の打ち合わせで
地元の小学校に行ってきました。
来月にまた1校、学校訪問をすることになりました~。

ところで昨日
久々にカレーライスを作ったのですけれど、
その付け合せに
『タマネギの酢漬け』というものを作ってみました。

僕がよく行く
藤沢のカレーショップがあるのですが、
そのお店のカウンターには福神漬だけでなく
キャベツの酢漬けとタマネギの酢漬けも置いてあって
お客は好きなだけ取って食べてよいのです。

とくにそのタマネギの酢漬けが
ほんとうに美味しいので
僕はカレーよりもタマネギを目当てに食べに行っている感じです。
(もちろんカレーもすごく美味しいのですけれど)

で、いつかこれが自分でも作れないものだろうかと思っていました。

とは言っても
僕はタマネギの酢漬けなんか作ったことがないので
インターネットでちょっと調べまして
ついに昨日、お酢を買ってきて挑戦してみました。
お酢のほかにオリーブオイルやクレイジーソルトや胡椒も入れてみました。

藤沢のカレーショップのようには
できないだろうなあと思っていたのですが、
なかなか近いものができました~。
少なくとも、想定していたよりは
けっこう美味しいものができました。

たくさん作ったので
昨日の晩ご飯も、今日のお昼ご飯も
カレーライスと一緒にタマネギの酢漬けをたくさん食べました。

とても美味しかったので
また作ってみたいです。
藤沢のカレーショップに近づけるように
いろいろと研究してみたいと思います。

↓これは今日の平塚の夕暮れです。(クリックして大きくして見てね)
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↓これは『今日の一枚』です。
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うちの近所の公園と祐太です。
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