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4月20日(木)晴れ

いま、東京の
とある小学校の児童の皆さんの言葉や想いを集めて
合唱曲を作るというお仕事に取り組んでおります。

今日はその歌作りの作業をやってました。
なんとなく形になってきたので
明日また続きをやろうと思います。

ところで今日の晩ご飯は
『豚バラ肉でいろいろなものを巻いて焼く』というのを作りました。

薄切りの豚バラ肉をたくさん買ってきまして
ミニトマトを巻いたり、エリンギを巻いたり、ピーマンを巻いたり、
大葉を巻いたりしてツマヨウジに刺してフライパンで焼きました。

いろいろとたくさんできましたが、
大葉を巻いて梅肉を乗せたのが
やはり一番おいしかったです。

大葉というのは、なんとなく『大人向け』というイメージがありますが
子どもたちも美味しいと言いながら食べてました。
シソの葉っぱは偉大だなあと思いました~。

ミニトマトを巻いたのも美味しかったです。

『薄い豚バラ肉でミニトマトを巻いて焼く』というのは、
数年前に同窓会で行った焼き鳥屋さんで出されたものが
非常に美味しかったので
自分でもマネしてやってみたのがきっかけです。
以来、何度か晩ご飯に作っております。
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